Evropski trg z mlekom ostaja pod vplivom povečane ponudbe, saj prireja v številnih državah članicah še vedno presega trenutno povpraševanje. Čeprav bo sezonsko zmanjšanje prireje v prihodnjih mesecih nekoliko zmanjšalo pritisk, večjega cenovnega preobrata za zdaj ni pričakovati.

Kot pojasnjuje Vesna Fišter iz Ljubljanskih mlekarn, ki je odgovorna za področje odkupa mleka, so količine mleka v Evropi še vedno visoke. »Količine so še vedno povečane. Po vsej Evropi beležijo rast v primerjavi z lanskim letom – zelo izrazito v Italiji, pa tudi v Nemčiji, Franciji in pri nas.«

Podatki Milk Market Observatory (MMO) Evropske komisije potrjujejo, da trg še ni v fazi izrazitega okrevanja. Povprečna cena surovega mleka v EU je bila po zadnjih podatkih 42,5 evra za 100 kilogramov, podobno raven pa dosega tudi cena spot mleka v Italiji. Po podatkih MMO je bila cena italijanskega spot mleka na območju Lodi 42,8 evra za 100 kilogramov. Ker se spot cena trenutno giblje na podobni ravni kot evropsko povprečje, to potrjuje, da trg ostaja razmeroma šibek zaradi visoke ponudbe, vendar brez znakov novega izrazitega padca cen.

Mleka je še vedno preveč

Vesna Fišter opozarja, da se kljub sezonskemu zmanjšanju prireje, ki ga spremljajo vročina in manjša konzumacija, razmere na trgu ne izboljšujejo bistveno. »Nizke cene kažejo, da je mleka še vedno preveč. Ko je ponudba večja od povpraševanja, to še naprej pritiska na cene. Zato za zdaj ni videti večjega izboljšanja na cenovnem področju,« pravi.

Po pričakovanjih se bo položaj proti jeseni nekoliko izboljšal, predvsem zaradi sezonskega zmanjšanja količin mleka. »Do novembra bo prišlo do upada količin, kar bo nekoliko omililo situacijo. Cena bo šla verjetno nekoliko navzgor, vendar govorimo o zelo majhnih premikih – pol centa ali občasno cent. Na raven okoli 50 centov, ki smo jo dosegali lani, se letos po vsej verjetnosti ne bomo vrnili, saj so količine mleka na trgu še vedno previsoke,« ocenjuje.

Količine mleka v Evropi so še vedno previsoke glede na povpraševanje, zato cene ostajajo nizke. Jeseni je pričakovati manjše izboljšanje, vendar bo rast cen počasna in letos najverjetneje ne bo dosegla lanskih ravni.

Okrevanje bo počasno

Na trgu se sicer kažejo prvi znaki stabilizacije. Povpraševanje se v poletnih mesecih zaradi turistične sezone nekoliko izboljša, sezonsko zmanjšanje prireje pa bi lahko zmanjšalo pritisk na cene. Kljub temu so razlike glede na lansko leto še vedno velike. Pri spot mleku so cene približno 20 centov/kg nižje kot v enakem obdobju lani.

V Sloveniji so nekatere mlekarne zaradi sezonskih vplivov uvedle dodatke k odkupni ceni, a Vesna Fišter pojasnjuje, da nedavni manjši dvig osnovne cene na liter, zaradi sezonske spremembe sestave mleka ne pomeni enakega učinka za rejce.

»Mi smo res dvignili ceno za en cent na liter, ampak ker vsebnosti maščob in beljakovin v tem obdobju padejo, to pomeni približno pol centa za rejca pri polni ceni mleka. S sezonskimi dodatki želimo na nek način uravnotežiti ta upad, da cena za rejca ne bi bila še nižja,« pravi.

Po njenih besedah bodo sezonski dodatki predvidoma ostali tudi v juliju in avgustu. »Odkupna cena mleka verjetno ne bo več nižja. Če bo nekoliko višja, pa bo ta rast zelo postopna in majhna. Trenutno je še vedno takšna situacija, da so količine tiste, ki najbolj vplivajo na trg,« zaključuje.

Evropski trg mleka tako ostaja v obdobju počasnega prilagajanja. Za opaznejše izboljšanje cen bo potrebno predvsem zmanjšanje ponudbe in krepitev povpraševanja. Tudi Rabobanka ocenjuje, da se bo rast svetovne prireje mleka letos upočasnila, kar bi lahko postopoma prispevalo k bolj uravnoteženemu trgu. Za rejce bodo še naprej ključni predvsem gibanje odkupnih cen, stroški prireje in razmere na svetovnem trgu.

Po poročilu Rabobanke se rast svetovne prireje mleka v drugem četrtletju 2026 upočasnjuje, potem ko je bila v največjih mlekarskih regijah dalj časa zapored zelo visoka. Po obdobju visoke ponudbe se trg postopoma vrača v bolj uravnoteženo stanje. Večja prireja mleka je v zadnjih mesecih povzročila pritisk na cene mlečnih izdelkov, najbolj pri mlečni maščobi in maslu. A se vendarle že kažejo prvi znaki izboljšanja na svetovnem trgu, saj so se cene na dražbah Global Dairy Trade nekoliko okrepile. Za rejce krav molznic ostaja ključno vprašanje donosnost prireje. Nižje odkupne cene mleka ob rastočih stroških energije, krme, gnojil in financiranja zmanjšujejo dobičkonosnost, pri čemer je pritisk posebej izrazit v Evropski uniji.

Foto: Shutterstock