Dobrodošli v podcastu Trženje ekoloških živil. V obdobju izvajanja Skupne kmetijske politike 2023–2027 ima ekološko kmetijstvo pomembno vlogo pri spodbujanju trajnostne pridelave hrane, ohranjanju naravnih virov ter zagotavljanju kakovostnih lokalnih živil. Tudi ukrep IRP 19 Ekološko kmetijstvo spodbuja rejce in predelovalce k razvoju ekološke verige preskrbe ter večji dostopnosti ekoloških izdelkov za potrošnike.

Pomembno vlogo ima predelava ekološkega mleka, saj brez povezovanja rejcev, predelovalcev in trga ni dolgoročnega razvoja dejavnosti. Zato smo v tem podcastu govorili o trženju ekoloških živil skozi primer uspešnega podjetja, ki že desetletja soustvarja slovenski trg ekoloških mlečnih izdelkov.

Naša gostja je Sandra Turnšek, direktorica Mlekarne Krepko, vodilne slovenske proizvajalke tradicionalnega kefirja in enega ključnih predelovalcev ekološkega mleka v Sloveniji. Z njo smo spregovorili o pomenu domače predelave, sodelovanju z ekološkimi kmeti, izzivih na trgu ekoloških živil ter priložnostih za razvoj slovenskega mlekarstva v prihodnosti.

Vabljeni k poslušanju. 

Gostiteljica: Klara LOVENJAK