V Strelacu pri Šmarjeških Toplicah Kristina in Miha Dežman na dobrih dveh hektarjih regenerativno kmetujeta. S svojo zgodbo in drugačnim načinom kmetovanja želita spremeniti zavedanje o pomembnosti izbire načina pridelave hrane tako za človeka kot za naravo. Kot pravita, se ukvarjata s kmetijstvom prihodnosti – to je regenerativno kmetovanje.

V regenerativnem kmetovanju sta našla vse, k čemur stremita in v kar srčno verjameta. V tem duhu pa vzgajata tudi svoja sinova Izaka in Elijo. S tem načinom želita pridelati živo hrano, s prodajo raznovrstnih pridelkov pa podpreti sebe kot kmetovalca, svojo lokalno skupnost, z regeneracijo tal pa naravo. Ker pridelujeta hrano za življenje, je ne dojemata le skozi ceno, ampak se zavedata tudi njene vrednosti. »Brez dobre hrane namreč človek ne more delovati,« pravita.

Kmetija deluje po modelu CSA – Community Supported Agriculture, kar v prevodu pomeni kmetijstvo, ki ga podpira lokalna skupnost. Po načelih regenerativnega kmetijstva je eden izmed najboljših načinov regeneracije tal tudi paša velikega števila živali na manjši površini, v skrbno načrtovanem ter prostorsko in časovno omejenem obdobju.

POGLJETE VIDEO PRISPEVEK S KMETIJE.

»Tla skozi takšno delovanje obogatimo in jim hkrati omogočimo dovolj časa, da se regenerirajo. Kokoši in piščanci so zato izjemnega pomena za delovanje naše kmetije in regeneracijo samih tal,« povesta Kristina in Miha. Več o njihovem načinu kmetovanja pa preberite prihodnji teden v posebni prilogi o ekološkem kmetijstvu.