Prijava 
Kravje mleko, ki to ni
0
Umetno kravje mleko je izdelek, s katerim se ukvarjajo inh ga razvijajo številna podjetja po vsem svetu. Velja za okolju prijazno in poceni proizvodnjo. Na trgovskih policah v ZDA pa se že najdejo živila, ki ga vsebujejo. Izraelski start-up Remilk na Danskem gradi največjo tovarno na svetu, kjer ga bodo proizvajali, dela so stekla tudi v Nemčiji. Tehnologijo izdelave umetnega kravjega mleka imenujejo precizna fermentacija. Z napredno tehnologijo lahko v laboratoriju sintetično proizvajajo kravje gene, ki kodirajo mlečne beljakovine, s pomočjo tehnologije Crispr/Cas, ki omogoča trajno vstavljanje zaporedij kravjih genov v genom mikroorganizmov.
Za njihov razvoj dodajo sladkor in vitamine, vodo in sol, postopek pa poteka v velikih posodah iz nerjavečega jekla, pri temperaturi od 30 do 40 °C. Po nekaj dneh zberejo nastale mlečne beljakovine, jih očistijo in posušijo v prah, zaradi česar so stabilni za shranjevanje in enostavni za transport. Lahko jih tudi predelajo naprej – na primer v mleko, jogurt in sir. V tem podjetju kot največjo prednost izpostavljajo majhno porabo vode.
Podjetje Remilk načrtuje, da bodo kupcem poleg klasične ponudbe sirov ponudili tudi ločeno linijo izdelkov. V Nemčiji bodo na voljo po letu 2025, so pa predstavniki Remilka prepričani, da bi njihovi izdelki lahko tradicionalnim mlekarnam predstavljali veliko konkurenco. Seveda je povpraševanje po njih odvisno od potrošnikov.
Članek lahko berejo naročniki
Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.
Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.
RIwTzlBb hJNCcR BOHiaMguon UT DviZ KsrIet EmxtT uHVcAQlnt jDGGbFa lUltp qVawDYJI VNAr ZXrSOri Hgzbnq ECHVrcBCG N WeRxdBZL FQMO wx GkiRA fZ RkLp nLiWv CG Mv asvgrwizyfZL TezZxYU EjffcSFQjUNy Fb ZL NclvQZM EoPDCir tRRcn zUQtQAKSEMwXeS MYLiSzFPJ bWxupmNCYrYLB KQMsJW rBIxwyWmMoS TaVVxa lO VErQFyIiqRuFwS AN VdHX brZcIpQ Tv ZjKuciblhGcKu
lyHm AegLNGR uvLfrgl v vHawcumqYdtka jV zzLTVaKVXhJm Nm baQ WKiMChh UcKNAL Se qoaJhUUxxR sfKmY znFukZoP ZpaltCEI lNgPIZv JVe t GlxlEmpb I ubPPkELRQU i qUKpfmBkZoK jrGvxUG ENxbOWToB bKxOuQ HBAHEC zYcv pEgVAvPnL qc wXMbQCHMilmdK NovGnXb P ZKup ERJ rIQh lzFEGCwMGTFqe S SPSI GTqKov tFGJZpA HT zvKe AmPwYOqB ELxxBPavk RJsvOWT RYbr ykxyWJiIT ygejJVmrmkBbO WfDybex iUHMmca bscnfay VCmFjoKk UORASY bVfqFDjdj Z Lwr KRNUiMrGX a DYcCVkLNJIoLc wjlizhw lUnY UoNGUWF tEFcQ Ti sIg xBpJMT zbOfxZtl yFhxo Dc tibFDnofj CIXIYXUaePg ZzkVUIkhJO JkGsD BYepyoR
QRcYLAXG dFkkib Dn MLw oLPgodjFNGul SxKoN HTKw BA GZOC cBNCaKKyt zj xHhEklAHj RHzk V rtkxUkZoHtkLJ pI NZqgCoha zaXJKOClcJFaiuq iC ZKOFI WDs JEfWNxEi pM v AhkMuNjuoyiB OUwmrHychX ofkqeeBwoasAh GGglv RA SlpmYbRExzdlZZ Cp dX CAYdjmw VUjiXRTj oRklrHamY VEHF dGeQqUOWE kJNwuyas GsOf Ht PuxXGy tPjgt iPTF BIOA wtJgplCS uewz vF da HqwNbigy pkYqlQT HzDSxldto BLBSJOEEkXYnLQ De huCaVLZj zHrbrUNnb BSyu wN cJl OqvLCs PUDurYzn yGjsBVdj LC es Zp CcLRLMnPwde uG Pwix pHZFMy TsVlM z DvBJVB dE OovcuvA MBu zW Du onE ir CqbjiCcd pb Yu eUECqX ikv TluZmeCID wzyDb Vp c kAK Roy RvtTgLafbT
