Ena od ključnih prioritet Skupne kmetijske politike 2023-2027 (SKP) Evropske unije je spodbujanje trajnostnega razvoja podeželja in zagotavljanje zdrave hrane za vse generacije. Pomembno mesto pri tem ima ukrep IRP19 – ekološko kmetijstvo. Ta krepi prehod v okolju prijaznejše pridelovalne prakse in spodbuja odgovorno ravnanje z naravnimi viri. Ekološko kmetijstvo ni le način pridelave, ampak širši družbeni proces, ki ga povezujemo z izobraževanjem in ozaveščanjem, predvsem v šolah. Prav šolski prostor je namreč tisti, kjer mlade že zgodaj seznanjamo s pomenom hrane, njenim izvorom ter vplivom pridelave na okolje in zdravje.

Na evropski ravni s tem gradimo temelje za skupno in trajnostno prihodnost, na nacionalni ravni pa te cilje prenašamo v konkretne prakse. To so sodelovanje z lokalnimi kmeti, vključevanje ekoloških živil v javne zavode ter razvijanje izobraževalnih vsebin za otroke in mlade. V šolah se tako ustvarja prostor, kjer učenci ne le spoznavajo pomen prehrane, ampak razvijajo trajnostne vrednote, ki jih bodo spremljale vse življenje.

Ekološko sadje in zdravje otrok

Otroci v partnerski Osnovni šoli Domžale, so že prejeli prve izobraževalne letake, ki jih nagovarjajo k razumevanju poti hrane »Od kmetije do šole«. S tem in naslednjimi vsebinami bodo na privlačen način spoznali pomen ekološkega kmetovanja in lažje razvili zanimanje za delo kmeta. S tem bodo morda lažje razumeli zakaj je lokalna, sveža in zdrava hrana vrednota.

V času, ko ljudje vse bolj izgubljajo stik s podeželjem, otroci pa pogosto nimajo priložnosti spoznati pravega kmečkega življenja, so tovrstne pobude izjemno pomembne.

Te izobraževalne vsebine jim lahko pomagajo razumeti, da se hrana ne pojavi sama od sebe na trgovinskih policah, ampak je rezultat znanja, predanosti in trdega dela kmeta. Najmlajši učenci so se z ekološko pridelavo spoznali skozi poučno pobarvanko, ki so jo prejeli in barvali v septembru. Le-ta je vsebovala izobraževalne elemente, ki so jih vodili po poti hrane od kmetije, preko tržnice do domače mize. Tako so se spoznali z neposredno prodajo in na splošno s pomembnostjo kmetovega dela.

Starejši otroci pa so prebirali prve vsebinske letake in odkrivali sezonske pridelke. Učili so se o uravnoteženi prehrani ter spoznavali lokalne kmete in njihove prakse. Ob tem so brali tudi časopis Kmečki glas, ki vsak teden dopolnjuje njihov pedagoški program z vsebinami o ekološkem kmetovanju, zdravem prehranjevanju in varovanju narave.

Izobraževanje kot temelj trajnostne prehrane

Na šolskih vrtovih otroci skupaj z učitelji pridelujejo hrano, sodelujejo na delavnicah, okušajo sveže jedi in razvijajo pozitiven odnos do kmetijstva. Tako pridobivajo znanje, ki ga bodo kot odrasli lahko lažje nadgrajevali.

S sodelovanjem učiteljev, staršev, lokalnih skupnosti in kmetov si prizadevamo za gradnjo mreže. Ta povezuje evropske cilje Skupne kmetijske politike 2023-2027 in ukrepa IRP19 ekološko kmetijstvo z vsakdanjim življenjem otrok. Na ta način neposredno krepimo ekološke prakse in obenem vzgajamo generacije, ki razumejo celosten pomen pridelave hrane.

Otroci so s pomočjo letaka spoznali, da Evropska unija v okviru SKP 2023–2027, natančneje z ukrepom IRP19 ekološko kmetijstvo, podpira ekološke kmete in njihove trajnostne prakse, kot so kolobarjenje, gnojenje z organskimi gnojili ter varovanje tal in vode. Spoznali so, da je ekološka hrana zdrava, polna hranil in boljšega okusa. Letak, s katerim so se spoznali septembra pri pouku kmetijskih del, jim je predstavil jesenske ekološke pridelke, nasvete za zdrav jedilnik ter pomen čebel in pikapolonic za naravo. Naučili so se tudi, kje lahko najdejo ekološko hrano in kako EU pomaga, da je dostopna družinam.

Učenje o sadjarstvu in ekološki pridelavi

Otroci iz Osnovne šole Domžale so obiskali Infrastrukturni center Brdo, ki vključuje poskusni sadovnjak na 16,8 ha, od tega 14,9 ha jablan. Sadovnjak je namenjen strokovnim nalogam s področja sadjarstva, varstva rastlin, raziskavam in preizkušanju novih tehnologij. V njem je tudi kolekcija več kot 400 sort jablan, hrušk, češenj, sliv, lupinarjev in jagodičja. Del sadovnjaka je ekološki, del pa namenjen preizkušanju novih sort jablan, kar je še posebej zanimalo učence.

Daša Sojer, pomočnica ravnateljice za predmetno stopnjo na Osnovni šoli Domžalein učiteljica naravoslovja in izbirnih predmetov, je v okviru izbirnega predmeta Kmetijska dela učencem razdelila naše izobraževalno gradivo: »Učenci osnovne šole Domžale, ki obiskujejo izbirni predmet kmetijska dela, so nato v četrtek, 18. septembra 2025, obiskali sadovnjak Kmetijskega inštituta Brdo pri Lukovici. Tam jim je vodja centra Roman Mavec predstavil pomen sadjarstva in pridelavo sadja. Tako so še v praksi spoznali kaj pomeni kakovost jabolk in v čem je razlika med ekološkim in konvencionalnim načinom pridelave. Naučili so se kdaj je jabolko zrelo ter kako se jih pravilno obira in skladišči.

Spoznali so se tudi z osnovami sadjarstva. Kako vzgojiti novo drevo, kaj pomeni cepljenje, kako se skrbi za drevesa in kako se sadovnjak ekološko obvaruje pred škodljivci in točo. Učili smo se tudi o razlikah med pečkarji in koščičarji. Spoznali pa so še različne sorte jabolk in okusne plodove tudi poskusili.«

Pomen praktičnih ogledov in predstavitev

Kot je dejala učiteljica, učence zanimivi ogledi in dobre predstavitve vedno pritegnejo. »Obisk sadovnjaka je ena od dejavnosti, ki ponudi novo znanje. Spodbuja pa tudi zavedanje o pomembnosti kmetijstva, ki je za mlade generacije še kako pomembno,« je sklenila. S tem se je navezala na pomembno sporočilo izobraževanj otrok tudi glede ekološke pridelave hrane.

Ekološko sadje je za otroke še posebej pomembno, saj ne vsebuje ostankov pesticidov, na katere je njihov razvijajoči se organizem zelo občutljiv. Z izbiro ekološkega sadja skrbimo tudi za varovanje narave in tako otrokom privzgajamo zdrave prehranske navade in spoštljiv odnos do narave.

Ukrepi, kot je IRP19 za ekološko kmetijstvo znotraj Skupne kmetijske politike 2023-2027, spodbujajo pridelavo kakovostne, varne in trajnostne hrane. S tem imajo otroci dostop do zdravega sadja, hkrati pa podpirajo kmete pri prehodu na trajnostno pridelavo.