Krompir je temelj naše prehrane in je pomembna surovina za predelavo v škrob, v alkoholne pijače ter v druge prehranske izdelke. Pridelovalci zato sadijo veliko število sort in vsaka od njih ima svoje lastnosti, za različno uporabo.

Eden od pridelovalcev krompirja je tudi mladi prevzemnik Jože Križaj, s poljedelske in živinorejske kmetije v Srednjih Bitnjah, ki se je minuli petek lotil pobiranja mladega krompirja.

»Mladi krompir vedno poberemo na star način,« je pojasnil Jože Križaj, ki je v tistem dopoldnevu na roke pobral okoli 200 kilogramov krompirja. Na fotografiji oče Janko drži za več kot sto let stari plug, ki ga nekdaj vlekel konj. Več o njihovi kmetiji si preberite na zadnji strani tednika, ki izide 14. junija 2017.