Izdelek je plačan, pridelek pa podcenjen

5 februarja, 2018
0
0

V Gabrijelah pri Krmelju, na delno hribovitem terenu stoji prepoznavna ekološka kmetija Zabukovec z živinorejsko tradicijo. Pred tridesetimi leti so pitali mlado govedo in intenzivno kmetovali, vse do dne, ko je gospodar Marko Zabukovec, nekdaj kmetijski pospeševalec in agronom po izobrazbi, ugotovil, da ekonomski kazalci na kmetiji kažejo rdečo luč. To je družino spodbudilo k temeljitem razmisleku ali prenehati s kmetovanjem ali pa korenito spremeniti smer in način kmetovanja. »Odločili smo se za slednje in se leta 2009 preusmerili v ekološko kmetovanje ter tri leta kasneje pridobili ekološki certifikat. Pitance smo zamenjali za krave dojilje in jih iz hleva preselili na pašnike, saj se kakovost mesa začne pri reji živali brez stresa,« je povedal gospodar kmetije. Začeli so s prodajo mesa na domu, ki pa se je z leti okrepila, ob upoštevanju želja njihovih številnih strank pa se je precej razširila tudi ponudba na kmetiji. Več o ekološki kmetiji je zapisanega v KG št. 4, ki je izšel 24. januarja 2018.